Voeding
Heb je nu wel of niet extra voeding, andere voeding of voedingssupplementen nodig als je Karate doet?
Heeft elke Karateka dat nodig of alleen diegene die op top niveau draait?
Bij hoeveel uur trainen of welke intensiteit kan je nu wat extra's gebruiken?
Zijn er verschillen in voeding of supplement voor Karateka's versus andere sporters?
Kortom vragen die menig sporter regelmatig bezig houdt en dus ook Karateka's. Hieronder probeer ik in ieder geval duidelijk te maken wat voeding en voedingsupplementen doen. Of en wanneer en hoeveel je er gebruik van wil of moet maken is een keus die bij de sporter zelf ligt.
Doe er je voordeel mee!

Uit je voeding haalt het lichaam de stoffen die het nodig heeft om te kunnen functioneren, presteren en groeien:
• Koolhydraten voor energie;
• Eiwitten om spieren, bloed, enzymen en genetisch materiaal op te bouwen;
• Vetten als energiebron en voor een goed werkend afweersysteem;
• Essentiële voedingsstoffen: vitamines, mineralen, aminozuren,spoorelementen, enzymen, enz.
om al je lichaamsprocessen gaande te houden.

• Wetenschappelijke studies laten zien dat meer dan 98% van je lichaamsmoleculen ieder jaar totaal worden vervangen. Je spiercellen worden eens per zes maanden vernieuwd. Je zou kunnen zeggen, dat je lijf dus over 12 maanden wordt, wat je in de tussentijd eet!

Voedingssupplementen
Voedingssupplementen voor sporters?
"Ik eet gezond, dus ik heb toch geen supplementen nodig?" hoor je vaak. Helaas is dat niet altijd zo voor serieuze sporters. Let wel! voor iemand die 1 of 2 keer in de week aan sport doet voor recreatie is goed en gezond eten met dagelijks groenten, fruit en vlees of vleesvervangende producten meer dan voldoende! Al die extra vitamines en andere pillen zijn vaak zonde van het geld. Te veel aan vitaminen wordt sowieso weer afgescheiden en recentelijk onderzoek heeft zelfs aangetoond dat bijv. Heel veel teveel vitamine E zelfs schadelijk kan zijn. Geen paniek gelijk want dan moet je al meer dan 15 x de normale dagelijkse hoeveelheid binnen krijgen.
Alle sportartsen en begeleiders in Amerika en tegenwoordig ook al vaak in Nederland, adviseren, weliswaar met wisselende deskundigheid, een uitgebreid programma aan sportssupplementen. Voedingssupplementen voor sporters kunnen worden gebruikt om het gat te dichten tussen je voeding en wat je sporterslichaam werkelijk nodig heeft. Naast je basisvoeding kan het lichaam de geconcentreerde werkzame stoffen uit hoog-waardige voedingssupplementengebruiken om zichzelf sneller en optimaler te herstellen.
"Intens trainen is essentieel om top te kunnen presteren. Doelgericht trainen met cijfermatige lichamelijke doelstellingen werkt op de langere termijn veel beter. Maar aanvoelen wanneer je een trainingssessie moet stoppen ofwel helemaal niet moet trainen is met stip het belangrijkste

De functies van voedingssupplementen zijn:
• tekorten aanvullen (mineralen, vitamines, aminozuren, enz.)
• 'catabolische' afbraak van spierweefsels afremmen
• herstel bevorderen en versnellen
• 'anabolische' spiergroei bevorderen
Het resultaat is een meetbare verhoging van uithouding, kracht en snelheid.

Koolhydraten
Koolhydraten voor energie;
Goede koolhydraten zijn: volkoren granen (volkoren brood, zilvervliesrijst, volkoren crackers, volkoren pasta's, enz.), vruchten, groente, complexe en ongeraffineerde zoetstoffen (maltodextrine, fructose, enz.).

Eiwitten
Eiwitten om spieren, bloed, enzymen en genetisch materiaal op te bouwen;
Goede eiwitten / proteïnes zijn: vis (tonijn, kabeljauw, koolvis, zalm), gevogelte (kip en kalkoen) en weiproteïne.

Vetten
Vetten als energiebron en voor een goed werkend afweersysteem;
Goede vetten zijn: vetten uit vis (zoals zalm en haring) en koudgeperste olieën (zoals olijf-, zonnebloem- en lijnzaadolie).

Eén van de grootste misverstanden is dat vetten overbodig zouden zijn.Vetzuren uit vis en uit plantaardige bronnen zijn essentieel voor de aanmaak van hormoonachtige stoffen die onder meer je immuunsysteem in balans houden.

Voedingsstoffen
Essentiële voedingsstoffen: vitamines, mineralen, aminozuren,spoorelementen, enzymen, enz.
om al je lichaamsprocessen gaande te houden.